Статья для тех, кто подозревает у себя пищевую аллергию или пищевую непереносимость.
Истинная аллергия на продукты питания встречается всего у 1,5- 2% населения. При этом хронические заболевания органов пищеварения сопровождаются истинной пищевой непереносимостью в 25–35 % случаев. В своей практике мы часто сталкиваемся со случаями, когда мама жалуется, что у ребенка пищевая аллергия (сыпет на все, болит живот, колики, диарея), а тестирование показывает полное отсутствие аллергии на продукты питания. В чем схожесть и в чем различия пищевой аллергии и пищевой непереносимости.
При пищевой аллергии – иммунная система (иммуноглобулины IgE) При пищевой непереносимости – иммунная система (иммуноглобулины IgG)
При пищевой аллергии – в течение нескольких минут, до двух часов При пищевой непереносимости – не всегда быстро, может занять несколько часов и даже дней
При пищевой аллергии – сыпь, крапивница, кожный зуд, одышка, отек, проблемы с глотанием, боль в груди, тошнота, диарея, рвота При пищевой непереносимости – газообразование, спазмы, вздутие живота, изжога, головные боли, раздражительность, тошнота, диарея, рвота, быстрая утомляемость, высыпания на коже, угри и акне, проблемы с похудением, псориаз, экзема и др.
Пищевая аллергия – большинство случаев пищевой аллергии в раннем возрасте протекают в легкой форме, например, в виде крапивницы или рвоты, но в редких случаях реакции могут быть серьезными и иметь жизнеугрожающие последствия (анафилаксия). Пищевая непереносимость – чаще всего является заболеванием средней тяжести и не угрожает жизни
При пищевой аллергии – каждый раз при приеме продукта-аллергена, не зависит от количества продукта (наиболее часто аллергия возникает на молоко, орехи, яйца, морепродукты и рыбу, арахис, сою, пшеницу)
При пищевой непереносимости – каждый раз по-разному (непереносимость лактозы, фруктозы, глютена и гистамина относится к видам пищевой непереносимости).
При пищевой аллергии даже минимальное количество аллергена (а иногда и просто его запах) вызывают негативную иммунную реакцию и выраженные симптомы.
При пищевой непереносимости наблюдается яркий дозозависимый эффект, т.е. чем больше продукта поступило в организм, тем сильнее выражен отрицательный эффект.
